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【柚香牛奶炖蛋】----- 让早餐多一份甜蜜

做菜达人@诗心
【柚香牛奶炖蛋】----- 让早餐多一份甜蜜是诗心分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“【柚香牛奶炖蛋】----- 让早餐多一份甜蜜”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【柚香牛奶炖蛋】----- 让早餐多一份甜蜜。
【柚香牛奶炖蛋】----- 让早餐多一份甜蜜

菜式简介
  暑假一到,就要面临酷暑,寒假一到,就要面临严寒,两个都是我特别害怕的季节。但是这两段日子,也是最能享受生活的。每个早晨都可以一家人坐在一起吃早餐,每个傍晚都可以一起逛公园,不用担心时间的早晚。
  这是某日的早餐主食柚香牛奶炖蛋,搭配平时做好速冻在冰箱的奶黄包。和普通的牛奶炖蛋相比,只是多淋了一份蜂蜜柚子酱和添加了一些果干,这一点点的改变却大大提升了炖蛋的风味,金黄金黄的色泽十分诱人,扑鼻的香气很是清新。
  中医认为,柚子皮性寒无毒,不但具有理气化、润肺清肠、补血健脾等功效,还有预防脑血栓、抗癌、减肥等效果。能治食少、口淡、消化不良等症,常食有帮助消化、除痰止渴、理气散结等作用。

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时十分钟
难度普通
主材料
鸡蛋2个
牛奶300克
辅助料
蜂蜜柚子酱适量
果干适量

【柚香牛奶炖蛋】----- 让早餐多一份甜蜜的做法步骤

【柚香牛奶炖蛋】----- 让早餐多一份甜蜜做法技巧/窍门/补充说明:

诗心片语:

1:如果是水炖蛋的话,蛋水比例一般为1:2,这样炖出来的蛋羹很是细腻。如果是刚学习做饭的厨房新手,为了百分百成功,那就选择蛋水比例1:1·5

2:牛奶炖蛋的话,鸡蛋和牛奶的比例为1:3或者1:3·5,这样炖出来的蛋羹很嫩滑,像是布丁。如果喜欢吃硬一点的,那就把比例改为1:2或者1:2·5

3:如果对蛋羹追求特别完美的话,可以过滤两遍,过滤后如果碗里有气泡,可以用勺子撇去。

4:在搅打鸡蛋的时候,不要过分搅拌,以免产生过多的气泡。

相关食材:牛奶

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