薯茸蓝莓脆
薯茸蓝莓脆是大炒勺分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“薯茸蓝莓脆”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的薯茸蓝莓脆。
菜式简介
下面这一款饮茶时的小吃也是我经过改良制作的，叫做“薯茸蓝莓脆“。
我这次是为了减少甜度，在蓝莓酱里少加了一些薯茸，味道还可以！有兴趣您可以试着做做，呵呵！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 黄油50克
- 面粉50克
- 辅助料
- 蜂蜜1茶匙
- 调味料
- 砂糖100克
薯茸蓝莓脆的做法步骤
薯茸蓝莓脆做法技巧/窍门/补充说明：
1、薯茸的做法，您可以把土豆去皮切厚片，放进凉水盆内浸泡10分钟去去淀粉，然后煮熟捞出放进不锈钢盆里，趁热用木勺在盆里反复按压，直至细腻为止，晾凉兑入适量蓝莓酱合匀，装进裱花袋就可以用了。
2、这道点心的脆皮，实际上就是面糖皮，因此用擀面棍擀时一定要趁热，否则面饼就硬了，当出现这种情况时可以再次加热回软就可以了。看着虽然油很多，但烤时会去除不少油，因此吃时不会感到油很多。因为是黄油做的，吃起来脆脆的很好吃，记住不要吃多了哈！
相关食材：蓝莓