红豆沙冰激凌
红豆沙冰激凌是食·色分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“红豆沙冰激凌”制作过程分21个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红豆沙冰激凌。
菜式简介
连续几天都在下雨，做冰激凌好象有些不合时宜。不过，红豆最好尽快用掉，想了很多用途，最后还是决定用来做冰激凌。只是这一次打算费点劲把红豆碾成豆沙，这样就不用嘎嘣嘎嘣地嚼豆豆了。而口感应该会更细腻吧？蛋奶糊用了文怡的方子，在制作上根据自己的需要略有改动
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺其他
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 蛋黄2个
- 玉米淀粉2克
- 白砂糖75克
- 煮红豆120克
- 牛奶150毫升
- 淡奶油150毫升
- 辅助料
- 香草粉1/4小勺
红豆沙冰激凌的做法步骤
红豆沙冰激凌做法技巧/窍门/补充说明：
煮红豆没有味道，所以增加了用糖量。也可以直接用红豆沙，不过需根据红豆沙的甜度酌减用糖量。
做好的冰激凌很软，需冷冻后才便于挖球。
答配菜谱：红豆与豆沙的做法