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枸杞叶猪杂汤

菜谱编号：120-595

枸杞叶猪杂汤是【青青草的小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枸杞叶猪杂汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很喜欢喝广东的八刀汤，也就是猪杂汤，用这汤做出的米粉很好吃，但是我们在家不会做的那么全，所以学着用几道简单的料学着煲汤，这样煲出来的味道也很好喝哟．

枸杞叶猪杂汤主厨：青青草的小厨

第五步：烧水的时候将瘦肉也用少量油，生抽腌制。

第一步：猪粉肠用面粉水洗干净，内面也要洗，猪肝和粉肠都要用生姜水浸泡几次(中途换水)，瘦肉洗净，枸杞叶洗净沥干。

第七步：再加入瘦肉煮十分钟左右，快熟时加入猪肝。

第四步：锅中倒入水，烧开，用高汤更好。

第三步：猪肝用料酒和少量生抽，淀粉腌制。

第八步：加入适量盐，油，鸡精调味，起锅前加入枸杞叶，稍泡关火，撒上葱花即可食用。

第六步：开水中倒入粉肠生姜一起煮。

第二步：粉汤切段，瘦肉和猪肝切片。

枸杞叶猪杂汤做法技巧/窍门/补充说明：

此汤如果没有枸杞叶，也可用其它的青菜代替。

菜谱标签：汤类

相关食材：枸杞

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