第十四步：吉利丁用冷水泡软，把泡软的吉利丁片捞起来放在碗里，加入少量的牛奶，隔热水溶化。
第七步：倒入蛋糕模，震去大的气泡，入烤箱烘焙。
第五步：筛入低粉拌匀。
第十步：现在来做慕斯酱，把酸奶和芒果一起放入搅拌機，搅打成泥状。
第二十步：入冰箱冷藏四个小時以上，一般隔夜比较好，第二天用吹风機围着蛋糕模吹一圈就可以轻松脱模了，再切块就可以吃了，味道很棒哦，如果做的是生日蛋糕，表面做一些装饰就可以了。
第十七步：倒一半慕斯酱在蛋糕模具里。
第八步：做好的蛋糕差不多晾凉后，切成两片备用。
第十八步：再放入另一片蛋糕片。
第九步：做好的蛋糕差不多晾凉后，切成两片备用。
第十三步：把蛋糕片四周切一些，使其小于模具，先放一片蛋糕在模具底部。
第六步：蛋白分三次和蛋黄糊翻拌均匀。
第四步：筛入低粉拌匀。
第二步：蛋黄中加糖打至颜色变浅，加入植物油搅打均匀。
第一步：先做戚风蛋糕体，蛋白加糖打至硬性发泡状态。
第十一步：淡奶油加糖粉搅打至出现花纹的状态。
第十二步：把芒果泥和淡奶油加在一起，拌匀。
第十五步：把吉利丁溶液倒入芒果酱中，拌匀，慕斯酱就做好了。
第三步：加入牛奶拌匀。
第十六步：把吉利丁溶液倒入芒果酱中，拌匀，慕斯酱就做好了。
第十九步：倒入余下的慕斯酱，抹平。
