又是一季芒果香-----芒果慕斯蛋糕
又是一季芒果香-----芒果慕斯蛋糕是sunshinewinnie分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“又是一季芒果香-----芒果慕斯蛋糕”制作过程分21个步骤，作者提供了20张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的又是一季芒果香-----芒果慕斯蛋糕。
菜式简介
这是我家小熊生日时做的蛋糕，当时一直在想做个什么蛋糕呢，现在正是吃芒果的季节，个大饱满甜香，就用应季的水果做个芒果慕斯蛋糕吧。
? ?? ???这芒果不知怎么切的，总是切不好，烂烂的感觉，失去了美感，还是去年的蛋糕好看。第一次用方形蛋糕模，还不太习惯，做好后也没有合适的盘子来装，换盘子的过程中把蛋糕的一面还划破了，真郁闷，好在蛋糕味道很棒，弥补了一些缺憾。
- 耗时/难易度
- 口味果味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋3个
- 植物油24克
- 牛奶24克
- 低粉51克
- 白砂糖54克
- 辅助料
- 酸奶200克
- 芒果肉200克
- 淡奶油200克
- 糖粉20克
- 吉利丁2片半
- 牛奶20克
又是一季芒果香-----芒果慕斯蛋糕的做法步骤
又是一季芒果香-----芒果慕斯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
蛋糕配方：鸡蛋3个 植物油24克 牛奶24克 低粉51克 白砂糖18克（入蛋黄） 白砂糖36克（入蛋白）
烘焙：烤箱中下层 150度 55分钟
慕斯酱配方：酸奶200克 芒果肉200克 淡奶油200克 糖粉20克 吉利丁2片半（5克/片） 牛奶20克
装饰：淡奶油适量 芒果 樱桃
1、 今天用的6寸方形蛋糕模，戚风蛋糕体用的6寸圆模的配方，做出来蛋糕体有点薄，但做慕斯蛋糕还不错。
2、方形模具比圆形感觉大一些，所以慕斯酱的配方我都相应做了调整。
相关食材：芒果