菜花炒肉
菜花炒肉是老妈子的一天分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“菜花炒肉”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的菜花炒肉。
菜式简介
菜花的营养成分最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 菜花一颗
- 五花肉100克
- 辅助料
- 青椒一根
- 调味料
- 油适量
- 盐适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 干花椒适量
- 白糖适量
- 十三香适量
- 蒜适量
- 姜适量
- 鸡精适量