杂粮甜粽
杂粮甜粽是辽南蟹分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“杂粮甜粽”制作过程分19个步骤，作者提供了18张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的杂粮甜粽。
菜式简介
隔了两天，米妈接着包粽子，原本是想包鲜肉的，结果没有买到合适的肉，还包甜的啊，女儿跟外甥女都喜欢吃。
看了看家里的粮食，糯米，小米，红豆，绿豆，花生，芡实，这挺好，就用这些吧。因为有豆子，这次需要提前泡，不少于十二小时，米妈是头天晚上泡上，第二天上午包的。
这次又换了一个包法，不用丝线，用针和芦苇叶子包的，有点象四棱形的香包包呢。米妈往馅料中加了少量的糖，吃起来很不错。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 糯米500克
- 小米50克
- 绿豆50克
- 红豆50克
- 芡实50克
- 芦苇叶约80张
- 花生50克
- 辅助料
- 白糖80克
杂粮甜粽的做法步骤
杂粮甜粽做法技巧/窍门/补充说明：
之前的粽子米妈都用高压锅，这次用了普通煮锅，因为有朋友说家里没有电压力锅，再说了品牌不同，程序也不同，米以这次用普通锅子煮了。粽子包成什么形状，一方面取决于漏斗的形状，一方面也需要用手整形。捆住之前手一定要捏紧。这个粽子没有用丝线，包裹的时候手一定要捏紧，另外针也需要用粗大的大鼻针，要不然会把芦苇叶弄断的。拉出来的时候也要轻柔些。这种包法只能用芦苇叶，其它叶子没有尖尖的叶稍，包不成这样子。