【青菜头炒香肠】
【青菜头炒香肠】是池上小米分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“【青菜头炒香肠】”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【青菜头炒香肠】。
菜式简介
青菜头在川渝地区很常见，那赫赫有名的涪陵榨菜，就是用新鲜的青菜头加茴香砂、甘草肉、桂姜粉等腌制而成，川渝地区家家户户都会做并称之为“咸菜”的小菜，也是用这青菜头制成，香辣脆口，就着稀饭吃非常下饭。
这一道青菜头炒香肠，也是川渝地区的家常菜之一。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 自制香肠1根
- 青菜头1个
- 辅助料
- 生抽1/2汤匙
- 鸡精少许
- 大蒜适量
- 盐适量
【青菜头炒香肠】的做法步骤
【青菜头炒香肠】做法技巧/窍门/补充说明：
1、香肠可蒸熟或炒熟，蒸的不易上火；
2、青菜头口感上会有微微的苦味，不习惯的可在炒的时候加点糖平衡一下口感。
答配菜谱：香肠与青菜的做法