雪花酥粒面包

菜式简介
　　地震启示录：天行有常，不为尧存，不为桀亡。应之以治则吉，应之以乱则凶。
　　该吃吃，该喝喝，该睡睡。气定，故能神闲。
　　雪花酥粒，没敢用猪油，担心没市场。这种小圆面包，孟老师不经松弛，直接进行最后发酵。而君之依例松弛15分钟，重新搓圆再发酵，不知其理，依样描之。