香菇青菜素包
香菇青菜素包是满满爱的厨房分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“香菇青菜素包”制作过程分16个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香菇青菜素包。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 面粉500克
- 白糖5克
- 干酵母5克
- 温水90克
- 辅助料
- 小白菜500克
- 香菇适量
- 鸡蛋4个
- 粉条碎适量
- 葱末适量
- 姜末适量
- 调味料
- 盐适量
- 十三香适量
- 花生油适量
- 花椒粉适量
香菇青菜素包的做法步骤
香菇青菜素包做法技巧/窍门/补充说明：
1、青菜馅的包子蒸制时间不要超过15分钟，会非常影响口感。
2、将纱布浸湿后铺在笼屉上，是为了防止包子与纱布粘连。
3、将包子生坯放入笼布上时，应注意间隔摆放，因为蒸好的包子还会再膨胀变大，避免互粘。
4、如果包很多，先包好的就等于在那儿醒面了，可以省去再醒10-15分钟的步骤。
5、焯烫青菜的时候水里滴几滴油，加点盐，就能使菜的营养和颜色不流失，还要注意青菜不要烫太久。
6、要掌握好面团发酵的程度，蜂窝状的气孔越大说明发酵得越老，注意不要发过头了。
答配菜谱：香菇与青菜的做法