酸奶戚风

菜式简介
　　有一段时间没有烤蛋糕了，昨天纳米白天没有睡，晚上到家就睡了，米妈抽空儿烤了一个戚风，想给女儿一个小惊喜。谁知这娃儿对中空戚风造型的兴趣大于蛋糕本身，急急的要去看看为什么蛋糕中间会有一个洞洞呢！还跟妈妈说明天再烤别切开了，她要看看是什么样子。孩子的好奇心真大啊！
　　蛋糕跟面包不同，不需要太长时间的等待，只要用半个小时时间把糊糊打好拌好送进烤箱就可以了。等待的时候，米妈洗了好多衣服，看着戚风在烤箱里长高，闻着浓浓的香味儿，真美！
　　以前常用纯奶做，后来发现用酸奶比用纯奶更好，不但口感好，酸奶还可以去除鸡蛋的腥味儿，加之酸奶本身就有发酵的作用，烤好的戚风不容易回缩。