韭菜虾仁粥

菜式简介
　　立春时节饮食因以补气为主，古书云“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣”。
　　这一时期要注意多吃一些可以补充阳气的食物，以生发体内阳气，气虚弱者更是如此。
　　甘辛食物如韭菜，香菜，大枣，花生，柑橘，蜂蜜等能助阳，此时可适当多吃。
　　韭菜又称为“起阳草”，立春时节适当食用韭菜可以养护人体的阳气，此外韭菜还能增加人体对细菌，病毒的抵抗力甚至可以直接杀灭病菌，有益人体的健康。
　　此道养生粥，加入韭菜和虾仁，可养脾胃，固肾助阳，行气活血，多老年治疗便秘也有很好的食疗效果，适合立春时节养生滋补食用。