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桑葚酥粒面包

做菜达人@食·色
桑葚酥粒面包是食·色分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“桑葚酥粒面包”制作过程分13个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的桑葚酥粒面包。
桑葚酥粒面包

菜式简介
  这个面包是受到孟老师番茄百里香面包的启示。蛋挞模弄回来就从来没用过,虽然不是孟老师的花边模,但大小差不多。那就仿照这这个百里香面包的做法,用蛋挞模做个桑葚面包吧。

耗时/难易度
口味甜味
工艺烘焙
耗时数小时
难度简单
主材料
高筋粉235克
细砂糖15克
1/4小勺
干酵母1/2小勺
自制桑葚酱50克
蛋白30克
70克
黄油15克
辅助料
酥皮面团适量

桑葚酥粒面包的做法步骤

桑葚酥粒面包做法技巧/窍门/补充说明:

也可以不用酥皮面团,在表面刷蛋液直接烤制。
如果颜色上色太快,可以加盖锡纸继续烘烤。
桑葚酱可以用其他果酱代替,但应根据果酱水分含量不同调整用水量。

菜谱标签:烘焙
相关食材:桑葚面包

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