咸肉菜饭
咸肉菜饭是89燕子分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“咸肉菜饭”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的咸肉菜饭。
菜式简介
有些味道??并不那么浓烈并不那么招摇??但却也能温暖人心
就像一碗咸肉菜饭
在上海的大街小巷游走
总会看到些经营着咸肉菜饭的门店门面或许并不十分华丽，但却也能吸引着周围的人潮??
坐下点上一碗咸肉菜饭??配上一碗骨头汤??暖胃暖心
网上百度了下? ?咸肉菜饭做法很多??
有将青菜炒好和咸肉大米一起放入电饭锅焖煮的
有将咸肉青菜一起炒好和淘好的大米一起放入电饭锅焖煮的
还有将咸肉和大米煮成咸肉丁饭，青菜炒好和咸肉丁饭拌匀，保温档焖15分钟（我就是用的这种方法，做菜就是一种心情，自己喜欢就好）。。。。。。
在家做咸肉菜饭有条件的话拌上一勺猪油吧? ?那会更香更美味的? ?拍胸脯保证啊，哈哈
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 咸肉适量
- 上海青适量
- 大米适量
- 辅助料
- 生姜适量
- 调味料
- 油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
咸肉菜饭的做法步骤
咸肉菜饭做法技巧/窍门/补充说明：
1 煮咸肉丁饭时水要比平常少放点，因为后面青菜焖煮的时候会出水
? ?2 因为咸肉本身有咸味的，所以煸炒青菜时可以不放盐
? ?3 吃饭时拌上一勺猪油会更香，更有味道的
相关食材：咸肉