【粉彩色汤圆】天然色素四色汤团贺元宵
【粉彩色汤圆】天然色素四色汤团贺元宵是咩头脑和兔高兴分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“【粉彩色汤圆】天然色素四色汤团贺元宵”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【粉彩色汤圆】天然色素四色汤团贺元宵。
菜式简介
全部使用天然色素制作，食用安心。每种颜色用量极少所以四色汤圆外皮并没有多少味道，仅作用于区别内馅和视觉美观。
白（原色-鲜肉），红（红曲粉-猪油豆沙），绿（斑兰-黑芝麻），黄（南瓜-桂花栗蓉）
个人喜欢软糯粘黏的纯水磨糯米粉，如果要加粘米粉的话比例可以是糯米粉5:粘米粉1。
皮料：水磨糯米粉600克，60℃热水360克，红曲粉约量勺1/8小勺（不超过1/4小勺），南瓜汤120克，斑兰精2滴
馅料：肉糜馅约120-180克，豆沙馅约120-180克，芝麻馅约120-180克，栗蓉馅约120-180克
工具：厨房秤，擀面杖
出量：四色各12个（共计48个）
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 水磨糯米粉600克
- 60℃热水360克
- 辅助料
- 肉糜馅约120-180克
- 豆沙馅约120-180克
- 芝麻馅约120-180克
- 栗蓉馅约120-180克
- 调味料
- 红曲粉少量
- 南瓜汤120克
- 斑兰精2滴
【粉彩色汤圆】天然色素四色汤团贺元宵的做法步骤
【粉彩色汤圆】天然色素四色汤团贺元宵做法技巧/窍门/补充说明：
皮料：水磨糯米粉600克，60℃热水360克，红曲粉约量勺1/8小勺（不超过1/4小勺），南瓜汤120克，斑兰精2滴
馅料：肉糜馅约120-180克，豆沙馅约120-180克，芝麻馅约120-180克，栗蓉馅约120-180克
工具：厨房秤，擀面杖
出量：四色各12个（共计48个）
菜谱标签：汤圆