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天鹅糖霜巧克力饼干

做菜达人@闲内助小兔纸
天鹅糖霜巧克力饼干是闲内助小兔纸分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。“天鹅糖霜巧克力饼干”制作过程分20个步骤,作者提供了19张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的天鹅糖霜巧克力饼干。
天鹅糖霜巧克力饼干

菜式简介
  偶然的机会,在网站看到这个饼干,是外国人做的,顿时就被惊艳了,肿么可以这么漂亮~~洁白高雅的天鹅,妩媚的低着头。于是就不怕死活的跃跃欲试,我这人就是喜欢新鲜感,有啥想做的就睡不着觉··HOHO~~
  于是就开始准备材料,这里要用的色素是凝胶色素,不是液体的食用色素,于是就淘了两盒。wilton这个牌子的,美国代购的价格也不贵还不错呢,一点点就足够调出好多了。
  这个饼干体也是在网上找的配方,做出来真的很好吃呢,原配方没加巧克力,我自己加了点巧克力和可可粉,一口咬下去特别酥脆,巧克力的味道浓郁极了···果然想要糖霜饼干好吃,饼干底还是要有一定的基本素养啊~~
  第一次做糖霜装饰,线条不够流畅,以后要多练习练习。有机会还想好好做一次这个天鹅饼干 呵呵

耗时/难易度
口味甜味
工艺技巧
耗时数小时
难度高级
主材料
低筋面粉150克
黄油100克
糖粉50克
辅助料
黑巧克力35克
可可粉15克
蛋液20克
1克
调味料
黑色食用色素少许
黄色食用色素少许
蛋白35克
糖粉150克
玉米糖浆2克

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