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彩色肉皮冻

菜谱编号：010-441

彩色肉皮冻是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩色肉皮冻”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在给冰箱除冰的时候，从冷冻柜中整理出几块肉皮，都是每次买肉回来时去掉的，随手放入冰箱中，时间一长就忘掉了。

肉皮冻的美容功效大家都知道，看到这些肉皮突然想起可做些皮冻，也能符合瘦身美容的主题呀，又在里面加了一些蔬菜，颜色漂亮又可增加维生素，一举两得。

彩色肉皮冻主厨：红豆厨房

第一步：肉皮开水煮一下。

第五步：煮好的肉皮中加盐，鸡精调味，再放入菠菜，胡萝卜丝，打入鸡蛋液关火，倒入一个容器中入冰箱冷藏2个小时，吃时切小块。

第四步：煮到肉皮熟烂，把葱姜大料去掉。

第三步：肉皮切小块，锅中加清水放入葱姜，大料，香叶，桂皮。

第二步：冲洗后把肉皮上的一层油脂全部刮掉，要去的干净一些。

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