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搅团鱼鱼

菜谱编号:102-582
搅团鱼鱼是【山雪】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“搅团鱼鱼”。
搅团鱼鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

搅团为西北一特色吃食,定义为“用杂面搅成的浆糊”,陕甘宁尤好吃。搅团,在60-70年代可以说是农家的救命饭。搅团的吃法有两种,一种是水围城,一种是漂鱼儿。主要包括玉米搅团和洋芋搅团。

今天,我做的这款就是玉米搅团漂鱼儿

搅团鱼鱼主厨:山雪

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
玉米面:适量--
辅助料用量
普通面粉:适量--
调味料用量
胡萝卜:适量蒜苔:适量
油泼辣椒:适量肉:适量

搅团鱼鱼的做法步骤

  • 第六步:把小鱼鱼捞出来
  • 第三步:拿个蒸馒头的篦子,当漏网用,把搅好的面糊糊放到篦子上,下面放一个事先准备好的乘好凉开水的锅
  • 第七步:浇上事先弄好的臊子,倒点辣椒油,醋,开吃吧
  • 第五步:多不多
  • 第四步:看看,漏下去的小鱼鱼
  • 第一步:先把普通面粉用凉水冲开
  • 第二步:锅内烧开水,等水开后,倒入步骤一,烧开,不断加玉米面干粉,并不停搅拌,话说搅团七十二搅,这话一点不假,搅的我胳膊发酸
  • 菜谱标签:家常菜主食

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