清甜双果派
清甜双果派是香菇炖鸡面分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“清甜双果派”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清甜双果派。
菜式简介
很喜欢君之和文怡，所以基本上我的烘焙都是根据他们2个人的方子来的。最近都是跟着君之的方子在做，目标就是要把他的2本书上的作品都做一遍，哈哈，慢慢来慢慢来。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 低筋面粉100克
- 黄油60克
- 细砂糖15克
- 水48克
- 辅助料
- 苹果180克
- 菠萝120克
- 柠檬汁1小勺，5ML
- 细砂糖40克
- 盐1/4小勺，1·25ML
- 肉桂粉1/4小勺，1·25ML
- 黄油10克
- 水20克
- 玉米淀粉10克
- 全蛋液适量
清甜双果派的做法步骤
清甜双果派做法技巧/窍门/补充说明：
1、双果，即苹果与菠萝两种水果。如果把配方里的菠萝全换成苹果，做出来的就是苹果派了。其他比较硬的水果也可以按这种方法来制作水果派。
2、苹果和菠萝都要挑选硬一些的，制作派的效果更好。
3、派在刚出炉的时候最为可口，派皮酥松，派馅甜软。放置较长时间后，派皮会吸收馅料的水分变软，口感就不够好了。此时把派放进烤箱重新加热几分钟，可以让派皮恢复酥松的口感。