清甜双果派
清甜双果派是【香菇炖鸡面】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清甜双果派”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很喜欢君之和文怡，所以基本上我的烘焙都是根据他们2个人的方子来的。最近都是跟着君之的方子在做，目标就是要把他的2本书上的作品都做一遍，哈哈，慢慢来慢慢来。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：100克 | 黄油：60克 |
| 细砂糖：15克 | 水：48克 |
| 辅助料用量 | |
| 苹果：180克 | 菠萝：120克 |
| 柠檬汁：1小勺，5ML | 细砂糖：40克 |
| 盐：1/4小勺，1·25ML | 肉桂粉：1/4小勺，1·25ML |
| 黄油：10克 | 水：20克 |
| 玉米淀粉：10克 | 全蛋液：适量 |
清甜双果派的做法步骤
清甜双果派做法技巧/窍门/补充说明：
1、双果，即苹果与菠萝两种水果。如果把配方里的菠萝全换成苹果，做出来的就是苹果派了。其他比较硬的水果也可以按这种方法来制作水果派。
2、苹果和菠萝都要挑选硬一些的，制作派的效果更好。
3、派在刚出炉的时候最为可口，派皮酥松，派馅甜软。放置较长时间后，派皮会吸收馅料的水分变软，口感就不够好了。此时把派放进烤箱重新加热几分钟，可以让派皮恢复酥松的口感。