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蔬菜河鱼汤

菜谱编号：102-299

蔬菜河鱼汤是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔬菜河鱼汤”。

第七步：放入盐和胡椒粉调味。

第八步：放入胡萝卜丝和豆腐皮丝煮一分钟。

第四步：炒锅上火，倒入食用油烧热，放入小河鱼煎至微黄，然后捞出。

第六步：倒入适量开水煮沸后改中小火盖上盖子煮至汤呈奶白色。

第三步：胡萝卜去皮洗净后切成丝，豆腐也切成丝。

第一步：姜、蒜切成片备用。小河鱼处理干净后放入料酒、一半的姜片、盐腌制五分钟。

第二步：韭菜和芹菜择洗干净后切成段备用。

第五步：另起锅放入少许食用油，爆香姜、蒜片，放入煎好的小河鱼略翻炒。

第九步：放入芹菜和韭菜段略烫，放入少许味精提鲜即可关火食用。

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