【豆沙菊花酥】--- 口口酥脆口口香
【豆沙菊花酥】--- 口口酥脆口口香是诗心分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“【豆沙菊花酥】--- 口口酥脆口口香”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【豆沙菊花酥】--- 口口酥脆口口香。
菜式简介
这个菊花酥我也是第一次做，怕做不好，浪费了酥皮，于是只做了四个，想尝试一下的，出炉后，我还没来得及拍照，宝宝和姐姐就分别要走了一个，还有两个可以拍，结果等我要拍时，刚好一个邻居家的孩子来了，自己家里两个孩子都在吃，不好意思让她单独没有，于是又给了小朋友一个，这回只剩下最后一个了。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 千层酥皮4片
- 豆沙120克（每个30克）
- 蛋液适量
【豆沙菊花酥】--- 口口酥脆口口香的做法步骤
【豆沙菊花酥】--- 口口酥脆口口香做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：千层酥皮我发布过详细的日志，见“详解千层酥皮”。
2：酥皮中间要先用个工具压出个圆形痕迹，这样就可以围绕着那个痕迹切边缘的酥皮丝。我用的是玻璃杯。
3：在手口的时候，移至手上以后，在豆沙的边缘抹上一层薄蛋液，这样比较粘连。
答配菜谱：菊花与豆沙的做法