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烟卷饼干

做菜达人@食·色
烟卷饼干是食·色分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“烟卷饼干”制作过程分16个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的烟卷饼干。
烟卷饼干

菜式简介
  一直以为君之的点心就很甜了,没想到孟老师的饼干更甚。以前一直拿孟老师的点心玩改版,竟然没发现这个问题。这个烟卷饼干,其实也就是蛋卷。孟老师用了专用烤垫,形状规整,整齐划一,成色均匀。咱只有普通烤纸,只能尽量做到大小一致了,烤色就更没法保证了。

耗时/难易度
口味甜味
工艺烘焙
耗时数小时
难度简单
主材料
糖粉60克
黄油60克
蛋白60克
低筋粉36克
辅助料
香草粉1/2小勺
可可粉少许

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