红糖米花茶

菜式简介
　　糯米花，可用来做米花糖，米花茶，米花丸子等等。记忆中，小是候见隔壁家的奶奶做糯米花，用糯米淘冼干净，浸泡半天放进一个大木蒸笼里蒸熟。再放进太阳底下晒干后炒成糯米花。
　　红糖糯米花茶听老一辈的人说，以前的产妇，月里要吃一月的糯米花茶。因红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适合产妇、儿童及贫血者食用。
　　糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、B2、淀粉等。用补血、补虚、健脾暖胃、止汗作用。
　　
　　红糖，糯米花，熟鸡蛋。
　　
　　汤盆里倒进清水放进红糖煮化，
　　将糯米花、熟鸡蛋装碗里。
　　烧开的红糖水冲时鸡蛋糯米花碗里即成。