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萝卜丝炒千张——萝卜第三辑

美食达人@entch丫头
萝卜丝炒千张——萝卜第三辑的做法

菜式简介
  这是一道我从小吃到大的菜哦,小时候一般都是就着小麦饼吃它,略咸的小麦饼卷着清爽的萝卜丝,咸鲜又有嚼劲,好吃。而现在偶一般只能把它当做一道小菜干掉它:)因为这里买不到小麦饼,偶又不会做,说不定哪天心血来潮也折腾一个,到时再上。今天先回到萝卜这个主题,上次炖了,那这次就炒吧。其实炒着吃也很鲜美哦,萝卜的清甜就不用多说,再来说说千张,它也是豆制品中的一道美味呢,营养价值也不可小觑哦。这里的人都称它为百叶,口味跟老家还是有区别的,至于区别嘛今天暂且不论啦,赶紧上菜。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
萝卜一小段
千张一张
辅助料
小葱一跟
肉丝少量
调味料
少量
胡椒粉少量

萝卜丝炒千张——萝卜第三辑的做法步骤

  • 第一步:准备材料
  • 第二步:处理材料:萝卜切细丝,尽量切细一点,口感会好一点哦。肉切成丝,千张切小条,葱切小段。
  • 第三步:锅烧热放油,后放肉丝略煸炒一下
  • 第四步:放入萝卜丝翻炒出水分
  • 第五步:加入千张一同翻炒
  • 第六步:可加一点料酒或少量水,当然也可不加,因为这个季节的萝卜水分十足。盖上锅盖焖个两分钟
  • 第七步:最后,打开锅盖,加一点点盐和胡椒粉调味,再撒上一点葱花即可。盐一定要少放哦,多了就吃不出萝卜的清甜了哦。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:萝卜千张

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