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花生酱烤饼

美食达人@A苹果小厨
花生酱烤饼的做法

菜式简介
  花生酱,我一直是自已在家制做的,那天,儿子要吃,家里偏偏断了货,因中午单位有个聚会,来不及再做,匆忙去了超市,拿起,又烫手似的扔下。为么?原来这著名品牌,公然在配料表上标着,氢化植物油,有多罪恶?你想想?说什么也不能买,咱山东,花生的产地,岂能容它毒害祖国的花朵?晚上回家,将花生烤了,凉了,带着红衣,加了橄榄油,糖与盐,香乎乎的磨了一大罐。咱放心吃,可劲吃,多了咱做成小饼吃。烤好后的小饼,外皮那个酥脆,里面那个香,吃剩的我打包送给了妈妈,儿子竟逼着我拿回来,这小坏蛋!爱吃妈再做!你外婆白疼你了!

耗时/难易度
口味其他
工艺
耗时廿分钟
难度普通
主材料
面粉360克
辅助料
适量
花生酱适量
酵母适量

花生酱烤饼的做法步骤

  • 第一步:将面粉加入酵母,水,和成面团,然后醒发。
  • 第二步:发酵好的面团排成揉匀成团。
  • 第三步:擀成薄片。
  • 第四步:抹上一层花生酱。(因为我做的花生酱没有去皮,所以颜色要暗些)
  • 第五步:卷起,边卷还可以边拉伸一下。
  • 第六步:切成小段。
  • 第七步:取一段饼坯,从两端拉伸一下。
  • 第八步:向中间合起。
  • 第九步:两端先捏齐。
  • 第十步:然后全面收紧向中间。
  • 第十一步:反面压平略放一会。
  • 第十二步:再擀一下。
  • 第十三步:排入烤盘,表层刷一点食用油。
  • 第十四步:烤箱200度预热,中上层,烤十分左右,取出放至最上层,再十分钟左右表层显金黄色取出。
  • 花生酱烤饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面粉的吸水量各不相同,一定要边加边搅拌一下,不要一次性把水倒入。
    2、和好的面团应是较软的状态,揉和擀的过程需洒手粉。
    3、自制的花酱做法请在我以前的菜谱中寻找。
    4、烤箱一定要提前预热,烤制时请根据自家烤箱的情况调整。

    相关食材:花生花生酱

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