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无肉也欢之【豆芽炖粉条】

美食达人@帅帅小厨
无肉也欢之【豆芽炖粉条】的做法

菜式简介
  豆芽炖粉条这道经典家常菜是绝对的下饭
  每次都是放点红烧肉进去,吸满了肉汤的粉条相当好吃
  就是没有肉汤和肉,单单的红烧一下也非常下饭

耗时/难易度
口味酱香
工艺
耗时十分钟
难度简单
主材料
豆芽适量
粉条适量
蒜苗适量
辅助料
生抽适量
老抽适量
五香粉适量
适量(和鸡精)

无肉也欢之【豆芽炖粉条】的做法步骤

  • 第一步:准备原料
  • 第二步:热锅凉油爆香辣椒和五香粉半小勺,之后倒入黄豆芽翻炒
  • 第三步:烹入生抽,老抽适量,盐和鸡精适量调味
  • 第四步:加入开水
  • 第五步:加入泡好的粉条炖烧7分钟左右,直至汤汁浓稠
  • 第六步:出锅钱撒上蒜苗提味。
  • 无肉也欢之【豆芽炖粉条】做法技巧/窍门/补充说明:

    提示:1、粉条选择红薯粉最好,豆芽一定要黄豆芽而且是短一点点的
    2、如果有红烧肉加里面更加美味
    3、加水不要太多,等粉条软烂,味道入到菜里就好
    4、一点要撒一点蒜苗或者葱花 很提味的
    5、另外这个油要比一般炒菜多些

    相关食材:豆芽粉条

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