金菇开汤

菜式简介
　　--------------金针菇的作用-----------
　　金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。
　　金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。
　　经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，
　　而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，
　　这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
　　金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。
　　食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、
　　消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。