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全麦甜酥饼干

美食达人@琦食
全麦甜酥饼干的做法

菜式简介
  注意,我的烤箱是50升的大烤箱,烤了慢慢一大盘,大概有65-70片,如果是小烤箱,建议用量一半就好

耗时/难易度
口味甜味
工艺烘焙
耗时三刻钟
难度简单
主材料
全麦面粉190克
鸡蛋30克
60克
植物油40克
黄油10克
奶粉10克
辅助料
玉米淀粉10克
泡打粉1/2T
小苏打1/2T
1/2T

全麦甜酥饼干的做法步骤

  • 第一步:鸡蛋,糖和盐放入大碗,搅拌均匀
  • 第二步:不用打发,搅拌均匀就行
  • 第三步:黄油微波炉融化
  • 第四步:植物油,融化的黄油,一起加入大碗,继续搅拌,直到油糖融合
  • 第五步:全麦面粉,玉米淀粉,奶粉,泡打粉,小苏打过称 放一起,稍加搅拌
  • 第六步:过筛
  • 第七步:注意,全麦面粉会有麦麸,筛子里面的麦麸直接倒进去
  • 第八步:揉成团,成团就行,不要过度揉
  • 第九步:先一小团面团,放在油纸中间,用擀面棒擀平
  • 第十步:厚度要均匀
  • 第十一步:用你喜欢的饼干模型,做出喜欢的形状。反复这个步骤,知道面团用完
  • 第十二步:烤箱预热180度,15-20分钟。厚度不同,烤的时候注意观察,上色就可以了
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