EZ Fried Fish

菜式简介
真的不得不佩服现在海南的水产档实在有新意!切好弄净的石斑一块块包装起来冻住,这个天气又方便运输,虽没新鲜的那么鲜甜,可立即速冻的美味一样能用不同的烹饪方法打动味蕾,easy fried fish 用了煎炸+烤的方法模拟deep fry,只用1/5的油量也能有好效果!要是想吃炸鸡的话这个办法也适用~ 如果是鱼肉的话最好选择质地细嫩又少刺的海鱼,和酥脆的外皮相称口感颇为丰富。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 冷冻石斑鱼适量
- 辅助料
- 面粉适量
- 蒜蓉适量
- 泡打粉适量
- 调味料
- 特级初榨橄榄油适量
- 植物油适量
- 肉豆蔻粉适量
- 肉桂粉适量
- 孜然粉适量
- 姜黄粉适量
- 红辣椒粉适量
- 干罗勒适量
- 干牛至适量
- 塔巴斯科辣椒酱(烟熏味)适量
- 海盐适量
- 现磨黑胡椒适量
- 干白葡萄酒适量
EZ Fried Fish的做法步骤
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