海绵蛋糕

第十七步：再分两次加入剩余的蛋白，拌匀。

第一步：将蛋黄和蛋白分离。

第十二步：加入剩余的糖粉。

第七步：面粉过筛筛入蛋黄液中。

第二十一步：放入烤箱中层，上下火烤25至30分钟即可。

第十步：在蛋白中滴入几滴柠檬汁。

第十九步：将做好的蛋糕液均匀的铺在烤盘上。

第十八步：在烤盘上垫上一层油纸。

第三步：在蛋黄中加入一半的糖粉和玉米油。

第十三步：继续打发。

第四步：用打蛋器打至颜色变白。

第十四步：打至蛋白硬性发泡。

第十六步：用刮刀上下切拌拌匀。

第二十步：烤箱180度预热5分钟。

第二十二步：烤好的蛋糕放凉切块即可。

第二步：分离出的蛋黄。

第六步：用打蛋器打匀。

第八步：用刮刀上下切拌。

第十五步：将1/3的蛋白放入蛋黄液中。

第五步：加入牛奶。

第九步：拌匀。

第十一步：用打蛋器打出鱼眼泡。