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小朋友喜欢的超小号甜甜圈

菜谱编号:098-498
小朋友喜欢的超小号甜甜圈是【mandy198316】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小朋友喜欢的超小号甜甜圈”。
小朋友喜欢的超小号甜甜圈

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

说起甜甜圈,小朋友们肯定都很喜欢,今天这款原配方是出自孟老师的100道面包,做了些变动,减少了面团的分量,同时换成奶瓶盖来切割,做出来的甜甜圈更加小巧可爱,大小刚刚够我家小豆包拿在手里,因为我们都喜欢淡一些的口味,没有撒很多糖粉,口味十分软糯,是一款不错的小零食。

小朋友喜欢的超小号甜甜圈主厨:mandy198316

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:150克糖:25克
盐:1克奶粉:6克
酵母:2克蛋液:20克
糯米粉汤种:40克水:40克
黄油:10克--
辅助料用量
糖粉:适量--

小朋友喜欢的超小号甜甜圈的做法步骤

  • 第五步:油锅烧热,将甜甜圈放入炸至两面金黄即可,吃的时候可撒少量糖粉。
  • 第二步:发酵好的面团压平排气,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 第一步:除黄油外的所有材料混合,揉成光滑的面团,加入软化的黄油,继续揉至可以拉出稍微坚实的薄膜,放入容器基本发酵至2倍大。
  • 第三步:发酵好的面团压平排气,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 第四步:用奶瓶盖切割出甜甜圈的外圈,再用小号裱花嘴切割出甜甜圈的内圈。盖上保鲜膜最后发酵15分钟。
  • 菜谱标签:糕点

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