酸辣腌菜
酸辣腌菜是【殇蝶旬舞】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣腌菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
腌菜成本40多元，可以吃很长时间，对于贫困吃货来说是极好滴！而且比酿葡萄酒用的时间少很多。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：调味 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白萝卜：1个 | 红皮萝卜：2个 |
| 芹菜：1根 | 青椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 花雕酒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 花椒：55粒 | 草果：3个 |
| 八角：6个 | 朝天椒：适量 |
| 盐：适量 | -- |
酸辣腌菜的做法步骤
酸辣腌菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、捞菜的筷子必须干净。
2、调料水可以根据自己的口味来调。
3、整个过程中不能有生水。
4、盐可以保鲜，防止腐败。