离不开的面食——卤面（焖面）
离不开的面食——卤面（焖面）是hamatuitui分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“离不开的面食——卤面（焖面）”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的离不开的面食——卤面（焖面）。
菜式简介
家里面一只叫它卤面，其实应该叫它焖面才对。其实确切的说起来，这道主食在山西，陕西，河南等地都很流行，做好的卤面没有汤汁，面条干而不柴，百吃不厌。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺焖
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 面条8两
- 辅助料
- 土豆两个
- 豆角3两
- 调味料
- 盐适量
- 自制臊子适量
离不开的面食——卤面（焖面）的做法步骤
离不开的面食——卤面（焖面）做法技巧/窍门/补充说明：
面条的选择：如果有条件的话，最好自己和面擀面，这样的面条更劲道，更好吃。（苦于自己和面和擀面的手艺不精，只能外面买面了）
辅料的选择：可以选用其他肉类，由于我用的是做好的臊子，所以不需要提前炒制，如果是其他的生冷肉类，建议还是需要提前炒制一下才行。豆角，土豆，还可以增加西红柿，味道会更鲜美。
其实焖面的上面还可以淋一些蒜汁，吃起来更爽。