巧炒五香瓜子
巧炒五香瓜子是淇家的小厨房分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“巧炒五香瓜子”制作过程分15个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的巧炒五香瓜子。
菜式简介
婆婆家每年都会种一园子的葵花籽,每到这个季节就会收下几十斤的瓜子。每次回婆婆家都会带回来点瓜子吃,大多数都是公公给炒好的,也会带回点生瓜子。自己也做过暖气版的五香瓜子,是把煮熟的瓜子放在暖气上烘干,这种只适合冬天有暖气的时候做,但是做出来的瓜子不是那么的脆有点硬,后来在电视上看到的这种做法,于是自己就试着做。步骤很简单就是时间长了点,到最后炒瓜子那可是非常累人的活啊,要不停的炒,以至于我的胳膊都酸掉了,不过这味道还真不赖,不比外面卖的差,有兴趣的亲可以试试哦。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺炒
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 生瓜子500克
- 辅助料
- 油适量
- 大料适量
- 花椒粒适量
- 盐适量
巧炒五香瓜子的做法步骤
巧炒五香瓜子做法技巧/窍门/补充说明:
大料与花椒粒的比例是3:1
炒瓜子一定是小火,否则瓜子外面炒糊了里面却是生的
炒瓜子是很累人,要不停的翻炒至完全干燥,瓜子仁熟为止
相关食材:香瓜