当前位置：首页 > 菜谱分类 > 抹茶小麻花

抹茶小麻花

菜谱编号：097-189

抹茶小麻花是【嘟嘟小葱】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶小麻花”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

上次在家炸馓子，最后剩了点面不想麻烦了就试着做了几根小麻花，没想到自己想象中的做法是正确的，这次专门和了面做了点小麻花。

抹茶小麻花主厨：嘟嘟小葱

第七步：麻花浮起来后，炸至金黄色就好了。不要炸的时间太长。

第二步：揉成柔软的面团。

第四步：长条两头对折，用两只手向相反的方向扭，直至整个面条扭成螺丝纹。（照相时两只手都放开了所以面条松开了，大家要扭的密一点，基本两头各扭10次。）

第三步：取一小块面团，揉成像乌冬面一样粗，45厘米至50厘米长的条。

第六步：油锅烧热，将麻花下油锅炸。

第一步：面粉、抹茶粉、盐和小苏打混合，加入适量温水。

第五步：再将两头提起对折，面条自己就会扭成麻花了，如果扭得太松可以自己用手多扭几下，接头用手捏紧。

抹茶小麻花做法技巧/窍门/补充说明：

1、麻花刚炸完还是软的，需要等彻底放凉后才会酥脆。
2、我这次抹茶粉放的有点少，麻花成品颜色不够绿，大家可以多放一点。

菜谱标签：小吃

相关菜谱：: 抹茶千层马蹄糕的做法[图解]; 脆麻花的做法[图解]; 抹茶慕斯蛋糕的做法[图解]; 抹茶面包的做法[图解]; 奶香蜂蜜大麻花的做法[图解]; -芝麻花生桃酥的做法[图解]; 口感超棒卡仕达酱（原味和抹茶味）简单教程的做法[图解]; -黑芝麻花生酱的做法[图解]; 蒸抹茶蛋糕的做法[图解]; 黑芝麻花生馅的做法[图解]; 抹茶曲奇的做法[图解]; 中式小吃－软麻花的做法[图解]