猪头脯
猪头脯是谷仔妈妈分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“猪头脯”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的猪头脯。
菜式简介
今天做的猪肉脯是用前几天准备做叉烧肉的五花肉烤的，所以油脂比较多，烤的时候那个汤汁滴得我心疼啊，因为肉是有经过腌制的，所以总觉得汤汁很美味呵，不过滴下来的时候都被烤焦了呵，所以要接是不可能滴。
自己烤了猪肉脯之后才知道之前老公是吃了多少不好的肉脯啊，因为超市里面一大片才十来块，可是我今天烤的猪肉脯花了不少成本，也就那么一大片，而且我不加七七八八的包装费、运输费、人工费，我烤的肉脯的成本都比超市里买袋装的成本高，所以那些超市的货架上的袋装肉脯所选用的猪肉牛肉，想想我就有点怕怕的，所以不管什么东西都是自己动手的比较安全呵。为了家人和孩子的健康，我得把自己不断练就成勤劳的主妇哈~~
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪肉末500克
- 辅助料
- 生抽2汤匙
- 料酒1汤匙
- 鱼露2茶匙
- 味极鲜味汁5滴
- 蜂蜜2茶匙
- 白糖4茶匙
- 盐0·5茶匙
- 胡椒粉0·5茶匙
猪头脯的做法步骤
猪头脯做法技巧/窍门/补充说明：
1·肉片从冷冻室拿出来后要迅速放入烤箱烘烤，不然肉会散片。
2·烤的过程中要隔5分钟翻面一次，翻面时并刷一层蜂蜜，使之口感更香甜。
3·如果觉得一整片很难擀和翻面，可以适当地分成三四小片。