凤梨酥
凤梨酥是食·色分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“凤梨酥”制作过程分19个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的凤梨酥。
菜式简介
这还是中秋时候的馅料了。有人专门弄回一包凤梨酥馅,一直没用。做月饼的菠萝馅也剩了一小半。终于倒出空来,做个凤梨酥把它们解决掉。酥皮用了君之的配方。
- 耗时/难易度
- 口味果味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 低筋粉90克
- 全脂奶粉35克
- 黄油75克
- 鸡蛋25克
- 糖粉20克
- 盐1/4小勺
- 辅助料
- 凤梨馅320克
凤梨酥的做法步骤
凤梨酥做法技巧/窍门/补充说明:
皮馅比约为2:3。虽然很多人都说不好包可以换成1:1,但并没有感觉这个比例很难包。
烤好冷却后,密封4小时再食用,口感更好。