?南瓜鸡蛋素饺
?南瓜鸡蛋素饺是温馨小饭桌分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“?南瓜鸡蛋素饺”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的?南瓜鸡蛋素饺。
菜式简介
以前包饺子，剂子都是用刀切的，自从到学校学习以后，咱就改了，用手揪了。回忆三个月前，刚开始学习时，一揪揪不下来，二揪倒是揪下来了，长的，扁的，参差不齐的，真是好丢人啊，恨不得找个缝钻进去，现在想想真是怪有意思的。还是老话说的好：活到老，就得学到老，八十五岁还学巧呢。咱才奔四，还得学个几十年，呵呵！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 面粉500克
- 鸡蛋4个
- 南瓜一块
- 辅助料
- 虾皮适量
- 调味料
- 盐适量
- 花椒粉适量
- 香油适量
- 姜适量
?南瓜鸡蛋素饺的做法步骤
?南瓜鸡蛋素饺做法技巧/窍门/补充说明：
1、让鸡蛋嫩的方法：一是鸡蛋中加水，二是锅中油四成热时，就放入鸡蛋液，并且不停地搅拌，这样鸡蛋就会变得又碎又嫩。
2、南瓜攥出水分后，稍切几下即可，不要剁的太碎。
答配菜谱：南瓜与鸡蛋的做法