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玉米蒸糕

菜谱编号：095-354

玉米蒸糕是【咖啡。摩卡】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米蒸糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

杂粮食品是我家餐桌的常客

为了健康的身体多吃些五谷杂粮。。。

玉米蒸糕主厨：咖啡。摩卡

第二步：2、中间挖洞将干酵母置于中央

第五步：5、面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊

第八步：8、将搅拌好的面糊倒入容器，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大后，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟

第九步：9、出锅后稍凉脱模切块

第四步：4、边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分

第六步：6、在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模

第三步：3、倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水

第七步：7、葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块

第一步：1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀

相关食材：玉米

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