| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 乌冬面：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：半个 | 洋葱：半个 |
| 火腿：1-2条 | 鲜虾：10-15只 |
| 鲜犹鱼：250克 | 胡萝卜：半根 |
| 调味料用量 | |
| 胡椒粉：适量 | 盐：一调味勺 |
| 生抽：两调味勺 | 鸡精：一调味勺 |
第五步：将鲜虾和鲜犹鱼下锅翻炒一下，至稍微卷起
第十步：这時就可以将事先准备好的乌冬面放入锅中一起炒匀
第二步：将虾洗净控干水份，鲜犹鱼洗净切薄片，胡萝卜，洋葱，青椒，火腿切成细条状。
第十一步：加入生抽调色
第四步：锅中倒入一勺玉米油稍微烧热。
第三步：取出400G乌冬面用手将面条拉开备用
第十二步：再加入些许黑胡椒炒匀即可出锅
第八步：加入火腿继续翻炒
第九步：将鲜虾和鲜犹鱼一并加入，加入盐份
第一步：准备好所有材料
第七步：锅中留少许油，倒入其它配料翻炒片刻
第六步：用筛器将其沥干油份备用，将锅中的水份倒掉
1：乌冬面是熟的，所以到最后才加入翻炒一下拌匀就可以
2：所有配料只要稍微炒一下就可以，不要炒到太老哦
3：如果不喜欢吃海鲜类的，也可以加些番茄也是不错的选择
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