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三合面发糕

菜谱编号:094-121
三合面发糕是【xielaohu】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三合面发糕”。
三合面发糕
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
玉米面:200克富强粉:100克
豆浆粉:50克--
辅助料用量
枸杞子:数粒牛奶玉米粥:150克
调味料用量
安琪酵母:3·5克泡打粉:2克
老肥:100克苏打粉:5克

三合面发糕的做法步骤

  • 第四步:4·将面团放入密封的食品盒中放在暖气上发酵。大约2个小时,面团发酵2--3倍时兑入苏打粉揉均匀
  • 第二步:2·玉米粉、富强粉、豆粉混合搅拌后加入泡打粉
  • 第三步:3·将1与2调制成面团
  • 第五步:5·将面团倒入蒸锅笼屉点缀枸杞子后上静醒15分钟后,电磁炉冷水开始定时25分钟大气蒸
  • 第一步:1·150克鲜奶热开加入玉米面粉搅拌冷却后放入安琪酵母粉融化
  • 第六步:6·停气后1分钟从笼屉中取出,形态完整内部内部质地松软淡淡的奶香和面香
  • 菜谱标签:家常菜主食

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