风味糟鸡爪
风味糟鸡爪是小耿妈妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“风味糟鸡爪”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的风味糟鸡爪。
菜式简介
俺家小耿特别喜欢吃糟鸡爪，没事的时候总喜欢当零食啃，夏天正是吃糟货最爽的时候，糟上一些冰箱冷藏，清爽又美味，还不需要经受厨房的热气照顾！拍这个成品图是想着做得比较多中午吃的时候就没拍，留了几个下午光线温柔点拍效果还可以好点，谁知小耿这家伙围着屁股后面一直问拍好了没有，匆匆拍了些，结果还被他说太慢了，都急死他了！！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺其他
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡爪500克
- 糟卤1袋
- 辅助料
- 八角适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
- 当归适量
- 生姜适量
- 调味料
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
风味糟鸡爪的做法步骤
风味糟鸡爪做法技巧/窍门/补充说明：
1·糟卤可以在鸡爪吃完之后加点盐烧开放凉捞出上面的油花进冰箱冷冻，下次用之前再次烧开就可以。
2·煮熟的鸡爪进冰水泡一下，除了颜色会漂亮点外，口感也更有韧劲。
3·鸡爪不要烧得太烂，筷子可以戳进去就可以，这样糟出的口感比较好。
相关食材：鸡爪