青椒肉丝--普通家常菜
青椒肉丝--普通家常菜是妍之有你分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“青椒肉丝--普通家常菜”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的青椒肉丝--普通家常菜。
菜式简介
青椒肉丝是平凡得不能再平凡，普通得不能再普通的一道家常菜了。而且做法简单，方便又快速，十分钟足以搞定。我犯懒的时候就会经常做来吃，味道也是不错的，下饭啊，也有营养不是。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 瘦肉适量
- 青椒适量
- 辅助料
- 花椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 调味料
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
青椒肉丝--普通家常菜的做法步骤
青椒肉丝--普通家常菜做法技巧/窍门/补充说明：
此道菜虽说简单易做，但是要炒得肉嫩椒脆，还是有点小窍门的，首先青椒要选择青绿皮薄一些的，炒出来才没有青草味道（我在市场上找那些老奶奶卖的自家种的，味道特好）；其次肉丝要提前用淀粉与料酒腌渍一下，炒出来才会嫩滑不老；加几颗花椒，是为了去除肉的腥味，增香增鲜。
相关食材：青椒