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炒珺肝

菜谱编号:091-184
炒珺肝是【魏小希儿】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒珺肝”。
炒珺肝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

偶做饭真滴是得着什么配料就开始做了。

炒珺肝主厨:魏小希儿

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
珺肝:2个--
辅助料用量
洋葱:半个黄瓜:一根
调味料用量
自制豆瓣酱:1勺自制泡椒:3个
自制泡姜:1丫--

炒珺肝的做法步骤

  • 第一步:洋葱、黄瓜切成菱形,备用
  • 第四步:热锅
  • 第三步:豆瓣准备好!偶妈咪滴皇氏豆瓣酱,绝对比郫县豆瓣还巴适其实四川人很多都在家里自己做豆瓣酱
  • 第二步:珺肝切成片,泡椒、炮姜切成丝,三样东西合在一起。再加入料酒和油,然后用筷子搅拌均匀
  • 第五步:这里少拍了一张照片先放进去滴是珺肝,翻炒5下,就刨到一边去然后把壳菜,就是洋葱、黄瓜倒进去炒,把盐巴洒在壳菜上。最好不好珺肝和壳菜和在一起加盐,这样菜会变咸
  • 炒珺肝做法技巧/窍门/补充说明:

    四川人把主材以外滴配菜叫壳菜,希望我没有让大家迷惑

    菜谱标签:热菜夏季食谱

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