金针肥牛

第一步：青红辣椒切丝,切葱花,蒜末,姜末。

第四步：锅里水烧开,加少许盐,将西兰花煮熟后捞起备用。

第十一步：放青红辣椒,洋葱丝。

第十步：等肥牛发白時淋點醋。

第七步：锅里放油,爆香葱花,姜末,一部分蒜末。

第二步：肥牛洗净,粉丝温水泡发。

第九步：先放入粉丝,再放入肥牛。

第三步：西兰花切小朵,金针菇去老根,洋葱切丝。

第十三步：盛出后倒在金针菇上面,西兰花装饰一下即可上桌。

第十二步：翻炒一下,放盐,洒上剩余蒜末后盛出(图6)。

第六步：捞起铺在盘底。

第八步：加1碗水,放入蚝油,白糖,生抽,老抽煮开。

第五步：再将金针菇烫熟后。