榨菜肉絲－－【傳統的榨菜】減鹽新鮮嚐
榨菜肉絲－－【傳統的榨菜】減鹽新鮮嚐是CoCoLc分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“榨菜肉絲－－【傳統的榨菜】減鹽新鮮嚐”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的榨菜肉絲－－【傳統的榨菜】減鹽新鮮嚐。
菜式简介
榨菜肉絲－－【傳統的榨菜】減鹽新鮮嚐
傳統的榨菜漸漸地乏人問津 , 都是在超級市場買一些現成的 。其實榨菜挪一點時間來處理 , 也是一道減鹽的 , 美味的家庭常備菜。
自己並不是很喜歡吃鹹的菜餚 , 尤其是傳統的醃菜類是有夠鹹的 , 以前時常把它抛在腦後 , 有時候很想吃又覺得太鹹了 。在一次偶然之下（已經忘記了） , 還是很想吃就試了好幾次這個方式 , 覺得這樣子的方式減鹽也是很不錯的 , 放在冰箱裏 , 肚子餓了隨手可以使用的常備菜 。下湯麵 , 乾麵 , 拌白飯 , 夾在饅頭裏 , 苞包子 ,夾著麵包吃············太多了 。家裡大人 , 小孩自己都可以隨時打開冰箱 , 隨手微稍熱一下或者是就這樣得吃也是很方便的 。因而在此做了這一道傳統的家庭常備菜餚 " 榨菜肉絲" 。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 榨菜適量
- 豬肉絲適量
- 辅助料
- 生辣椒適量
- 调味料
- 食用油適量
- 麻油適量
- 米酒適量
- 醬油適量
- 鹽適量
- 黑胡椒粉適量
- 澱粉（ 太白粉 , 木薯粉 , 地瓜粉 , 玉米澱粉均可）適量
榨菜肉絲－－【傳統的榨菜】減鹽新鮮嚐的做法步骤
榨菜肉絲－－【傳統的榨菜】減鹽新鮮嚐做法技巧/窍门/补充说明：
心得後語 :
1 : 時間上許可的話 , 在前一天晚上挪時間去掉榨菜鹽分之後 , 瀝乾或者容器裏（碗裏）加水浸泡著放入冰箱 , 第二天就可以下廚了 。（這裡處理的榨菜幾乎沒有鹽分味）
2 : 炒好之後放涼 , 覆蓋上保鮮膜或者放入保鮮盒裏 , 即可放在冰箱 。拿出使用時最好是用公筷 , 比較能夠保持新鮮美味 , 時間長一點 , 不容易腐壞 （當然最好是快一點食用完比較好 ） 。
相关食材：榨菜