芝士咸肉土豆球
芝士咸肉土豆球是rosejyy2000分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“芝士咸肉土豆球”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的芝士咸肉土豆球。
菜式简介
最近又学玩烤箱菜,跟着书学,一步一步做,其实不难,说真的,比学烤面包蛋糕容易多了,而且时间短、见效快、成色好。芝士,本来本人是碰都不敢碰,心想,如果那时我是地下党,被小日本或国民党逮捕,不用严刑拷打,只要往我咀里塞芝士,一准全招。但说来也巧,我就偏偏不惧怕放在比萨的芝士--马苏里拉,这就给我做烤箱菜带来了很大的选材余地。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 土豆约450克
- 玉米粒1杯
- 青豆1杯
- 干咸肉粒3大匙
- 黄油(炒玉米青豆)20克
- 黄油 (放入土豆泥)约50克
- 橄榄油2大匙
- 马苏里拉芝士适量
- 辅助料
- 黄油(刷烤盘)适量
- 调味料
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 细砂糖适量
芝士咸肉土豆球的做法步骤
芝士咸肉土豆球做法技巧/窍门/补充说明:
健康小贴士:
一、此品不需煎炸,不上火;
二、土豆、玉米和青豆都是有营养的蔬菜,如此结合,既有淀粉又有纤维。
技术小贴士:
一、当我们烤有一定体积的球状体时,首先需要把里面的材料煮熟或炒熟,至少都要八九成熟,万一中心烤不透,也不会引起生吃,如果材料里有生猪肉,要注意了;
二、土豆泥里放些黄油,吃起来比较香和松软;
三、如果担心表面的芝士长时间烤会过焦,可考虑先烤一半时间,放芝士,再烤;
四、书上也有些菜谱是放切达(Cheddar)芝士的,如果不备马苏里拉芝士,可考虑用切达芝士来代替。