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奶香紫薯冰皮月饼

做菜达人@杨小宝666
奶香紫薯冰皮月饼是杨小宝666分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“奶香紫薯冰皮月饼”制作过程分16个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的奶香紫薯冰皮月饼。
奶香紫薯冰皮月饼

菜式简介
  这是第一次做冰皮月饼,看了下大家的,结合自己的想法,卖相一般,味道还行

耗时/难易度
口味奶香
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
糯米粉45克
粘米粉35克
澄面20克(小麦淀粉)
糖粉50克
色拉油20ML
糕粉适量(炒熟的糯米粉
牛奶185ML
辅助料
紫薯馅适量

奶香紫薯冰皮月饼的做法步骤

奶香紫薯冰皮月饼做法技巧/窍门/补充说明:

冰皮蒸好以后,要完全冷却后再包馅,否则会粘手。冰皮冷却后仍有些许粘手是正常的,手上沾适量糕粉即可解决。如果冷却后仍然十分粘手无法操作,可能之一是蒸的时候碗没有盖保鲜膜导致水分过大,可能之二是冰皮没有完全蒸熟导致发粘

菜谱标签:糕点
相关食材:紫薯

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