大米丰糕
大米丰糕是herrybye分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“大米丰糕”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的大米丰糕。
菜式简介
大米丰糕是一种用大米制成的糕点，口感细腻，搭配红枣更是清爽香甜，口感极佳。大米是提供B族维生素的主要来源，具有补脾、和胃、清肺功效，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。把大米做成大米丰糕深受老人和小孩的喜爱。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 大米500克
- 水500克
- 辅助料
- 白糖35克
- 去核红枣少许
- 米酒少许
- 酵母粉5克
- 芝麻少许
大米丰糕的做法步骤
大米丰糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、米浆在微波炉里加热1分钟左右会凝固，所以加热时间不能太长，把稍微凝固的米浆与生米浆混合后不好搅拌，因为有块，放一会就好搅拌了。
2、关于糖的量要看您个人喜好，放太多了也不一定好，会影响发酵效果。
3、判断米浆是否发酵，可以用铲子翻起来看看是否有小气泡，如果充满了小气泡就发酵好了。
相关食材：大米