佛手木耳炒鸡蛋
佛手木耳炒鸡蛋是行不改名分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“佛手木耳炒鸡蛋”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的佛手木耳炒鸡蛋。
菜式简介
前天去菜场,看到有卖佛手瓜的,以前接触佛手瓜,也就是蜜饯一类的,新鲜的佛手瓜还没见过。别说,还真有点像手,买一个回来试试吧,尝尝鲜。回去后问老公,我们吃佛手瓜好不?老公说佛手瓜不好吃,没味道。我才不信呢,我要在美食家里好好找找,看到底怎么个吃法才好吃,搜了好久,有炖汤的,有清炒的,有凉拌的。想想现在秋天了,凉拌有点太凉了,炖汤又花时间,那就清炒吧。因为有老公说的那句佛手瓜没味道的顾虑,我就加点鸡蛋和木耳,这样会不会味道丰富点呢?结果做了之后,老公再也不说佛手瓜没味道,埋头把菜吃光了。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 佛手瓜1个
- 黑木耳适量
- 鸡蛋1个
- 辅助料
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 盐适量
- 植物油适量
佛手木耳炒鸡蛋的做法步骤
佛手木耳炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1、炒佛手瓜时,加点盐,可以让佛手瓜更入味,但不能放太多,因为后面还要放生抽和蚝油。
2、佛手瓜炒至断生,就是刚有点软时就好,此时的佛手瓜口感很脆。